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水曜日の番外編ブログ。

ご飯が美味しい季節になりましたので、本日は食について書かせて頂きます。

 

東京は美味しいものに溢れていますが、

その中でもマニアックな専門店というのが人気のようで検索ワードの上位にもランクインするらしいです！

 

確かにアボカドや、パクチー専門店などは知っていましたが、

見てたら納豆や卵がけご飯など、なかなかコアなお店もあるんですね。

 

そんな中、私は代田橋にあるしゃけ小島に興味津々でございます。

 

日本人のソウルフードと言っても過言ではない鮭にこだわっているということで、

行くたびに、感動的な美味しさが待っています！

 

 

 

 

まずは王道、焼き鮭なのですが、この艶と照りをご覧ください。

ふっくらツヤツヤに焼き上がってます！

鮭ってこんなにジューシーでしたっけ？と驚く脂の乗り具合でございます。

 

肉厚ボリューミーな鮭は北海道から届くんだそうです。

 

 

 

 

鮭以外にも美味しそうな卵焼きなどをオーダー。

、、とここで、後ろにある不気味なお皿が気になりませんか？（笑）

 

 

こちらは店員さんにオススメしていただいた鮭皮なのですが、

席に運ばれてきた鮭皮は想像通り、食欲をそそるような見た目ではなかったです（笑）

 

なんだか抜け殻感が否めないビジュアルに慄きながらもいざ実食！

 

皮というとねっとりしている印象すらあって、ついつい残してしまう部分でしたが、

パリパリと食べ応えもあって美味しかったです！

 

 

 

 

こちらも北海道から届いているのでしょうか。

ただでさえ美味しいじゃがバターに塩辛を乗せるなんて〜。

最強タッグです！

 

 

 

お隣には系列店の立ち飲み屋さんがオープンしています。

 

こちらでは冬に食べたくなるおでんをオーダー。

 

個人的におでんと言ったら、大根とはんぺんは外せません。

(あとは、モツがあれば完璧です！)

 

他には、お品書きで気になった「いくら豆腐」を好奇心で注文してみました。

 

想像してたのより大胆アプローチ！

まさに、いくらの宝石箱や〜状態でした。

 

 

 

 

自分で書いておきながら、今晩の夢に鮭といくらが出てきそうです、、。

 

 

 

 

店員さんは割烹着に三角巾スタイルだったり、どこか懐かしいエプロン姿だったりと、

メニュー だけでなく、店内の雰囲気作りも独特です。

 

ちなみに置いてあった木彫りの熊は鮭を咥えておらず、、！

 

また、この場を借りて食レポ、酒レポさせていただきます！

 

 

 

 

 

 

 

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恒川